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近日，六安市中医院膳食委员会组织检查工作组，深入医院食堂后厨、库房等重点区域，开展食品安全与服务质量专项检查。作为膳食委员会的日常办公机构，本次检查由后勤保障部组织协调，全院各部门共同参与，形成了多部门协同监管的工作合力。
本次检查中，工作组重点对食堂原材料采购储存、食品加工操作流程、后厨环境卫生、从业人员健康管理等方面进行了全面细致的排查。在库房区域，检查组逐一核对了粮油、调味品及干货类食材的生产日期、保质期和储存条件；在后厨操作间，重点检查了食品加工分区、餐具消毒、留样管理等关键环节，确保各项工作符合食品安全规范要求。
院膳食委员会自2024年成立以来，已建立起常态化工作机制，每周分组对食堂原材料、菜品及安全进行检查，每月协同感染管理与疾病控制部对后厨进行抽样检测，从源头筑牢食品安全防线。同时，委员会定期收集职工、患者及家属的意见建议，督促食堂整改落实。
下一步，膳食委员会将继续发挥多部门协同监管优势，不断完善“定期检查+动态监督+意见反馈+整改落实”的闭环管理机制，推动医院餐饮服务保障水平持续提升，让患者吃得安心、职工吃得暖心，为医院高质量发展提供坚实的后勤保障。（供稿：后勤保障部）
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